Panier0

Jarret de boeuf

9,99 € TTC

9,99 € par kg

Origine : France
Race : Charolais
Poids : 1kg
Le jarret se situe au niveau de la patte de l'animal. Ce sont des muscles très sollicité lors de la vie de l'animal car ils lui permettent de se tenir debout. Ces muscles sont donc très dur et riche en collagène et gélatine. C'est pourquoi il faut les mijoté longuement pour l'attendrir et libéré toute les saveurs. Excellent pour le pot au feu.
Qté